Lammkotelett, Erbsen und Bohnen mit Blumenkohl
Erbsen und Möhren - klassischer geht es nicht bei den Beilagen. Püriert und geschichtet sind sie noch dazu ein echter Hingucker. Richtig...
Bergamotte Tiramisu mit Mango und Baiser
Schon wieder Nachtisch? Ja, ich lasse das Jahr süß ausklingen. Mit einem meiner Lieblingsgeschmäcker 2017: der Bergamotte. Tiramisu...
Saibling, Romanesco, Kopfsalatsoße und Croutons
Weihnachtszeit - Zeit der Völlerei...da darf es zwischendurch auch mal etwas Leichteres sein. Und wenn einen dann noch ein wunderbar...
Italienisches Weihnachtsfest
Die Weihnachtszeit ist mal wieder nur mittelbesinnlich, dafür ganz schön reich an Programm. Als ich gerade über weihnachtliche Desserts...
Caesar Salad
Kleines Salätchen? Von wegen! Ein ausgewachsener Caesar Salat ist ein Hauptgericht. Salat, Hähnchenfleisch und Croutons - was will man...
Hähnchenbrust und Fregula-Risotto mit Steinpilzen
Fregula Sarda sind kleine Nudelperlchen, die im Ofen angeröstet werden. Das gibt ihnen etwas mehr Geschmack, wenn man sie als Risotto...
